SRP Saint Remy emprunte 150.000€ pour 9 mois sur WeShareBonds
Le Groupe SRP, Société de Restauration Provençale, créé en 2017 et structuré autour de la Holding SRP, exploite 6 restaurants, tous situés en Provence.
La stratégie du Groupe SRP et de ses fondateurs est de cibler les villes et villages emblématiques de la Provence et de sélectionner les établissements bénéficiant d’un emplacement numéro 1 (place principale, accessibilité idéale avec parking et transports, et proche de toutes commodités), avec une rentabilité déjà éprouvée.
Chaque établissement du Groupe SRP est intégré en préservant son identité historique mais en intégrant les outils de gestion du groupe, qui permettent d’améliorer la profitabilité, notamment via des économies d’échelle sur les achats de marchandises.
Lors de la reprise d’un restaurant, le Groupe SRP essaie de conserver les équipes en place afin de gérer au mieux la transition. C’est ainsi que dans le cadre de la reprise de SRP Saint Rémy (le Café de la Place) début 2020, les managers ont été confirmés dans leurs fonctions (8 ans et 5 ans d’ancienneté au sein du restaurant).
En raison de la saisonnalité et de la fermeture administrative du restaurant imposée par le COVID19, la trésorerie du restaurant se retrouve mise sous tension, la raison pour laquelle le dirigeant nous a contacté.
Au cours de l’exercice 2019, le Café de la Place a réalisé un CA de 2033k€ (en croissance de 0,7%) pour un EBE de 174k€ (8,6% d'EBE)
Le groupe SRP nous sollicite pour financer les décalages de trésorerie de ce restaurant durant la crise du COVID19.
Les restaurants du groupe disposent tous d’une bonne réputation, avec des notes TripAdvisor et Google supérieurs à 4/5.